Pengalaman Saudagar Pizza

Hurmmm, dah lama sebenarnya aku nak share pasal cerita yang aku akan cerita kejap lagi. Aku rasa masa ni lah yang paling sesuai aku nak share kt korg. 

Sekitar tahun 2013, masa tu aku dah habis 2nd year. Jadi tengah tunggu ship berth lah masa ni. Kebetulan masa tu girlfriend aku, Zulikha sama-sama menganggur atasa sebab2 tertentu. Long story short, we decided to open up a fast food business which we named as Sevenseas Kuching. 

The main products are Beef Pizza, Hawaiian Beef Pizza, Beef Pepperoni Pizza. We started the business by utilizing the social media as advertising medium. Idea ni muncul atas dasar minat memasak dan passion kami terhadap makanan. Sebab based on experience, aku pernah merasa pelbagai western food dari pelbagai kedai. Tak kisah lah dari proper restaurant, fast food joint hinggalah ke pengusaha western food homemade sekitar Kuching.

Sometimes the food they serve is not up to the standard that we expect it to be. Korang semua mesti pernah merasa makan pizza dekat Pizza Hut, then bila order sampai, pizza yang korang dapat tu tak kan sama dengan yang display dlm menu. mesti ada yang kurang. Ada masa, dapat pizza Pepperoni tak banyak, cheese tak leleh macam dalam gambar, topping yang dorang letak sekadar alar kadar. Hurmm, How frustrating is that.

Jadi ini lah Beef Pizza yang aku cakap taddi tu. Kiranya ni first product kami dengan jenama 'SevenSeas'. Anda boleh nampak dengan jelas disitu betapa meleleh nya cheese akibat dari pengagihan cheese yang tidak terkawal. Nilah salah satu bonus pelanggan-pelanggan kami. 

Haa ni pulak Beef Pepperoni. The second product of 'SevenSeas'. Cuma nak cakap, kami guna 3 jenis cheese untuk pizza-pizza kami. Antaranya; Cheddar, Mozarella & Parmesan.

Beef Pepperoni sebelum masuk oven.

This is our alternative recipe, which combined two different toppings; Beef & Beef Pepperoni. And we named this as '2 Face Pizza'.

And this Chicken Sandwich came up right when we decided to open up a small stall where we open daily from 5pm till 11pm. We sell this Chicken Sandwich for RM10 per plate. 

Our company logo and branding, 'SevenSeas'.

More sophisticated & rigid packaging that we decided to try after noticing that the first pizza box we used was not stiff enough to hold the pizza's weight.

Apart from pizza & sandwich, we so bake cakes on special occasions such as birthdays & anniversary. And usually we take orders from our regular customers.

Moist chocolate cheese cake. It's all about C.H.E.E.S.E.

The food critic.

Banyak benda yang aku belajar masa run bisnes ni dulu. Masa ni lah rasa betapa susah nya cari duit. Terpaksa bangun awal pagi nak prepare bahan mentah. Sebab pizza yang aku buat ni 100% homemade. Dari pizza crust sampai lah ke toppings. Semua nya buat sendiri. Jadi prep time tu agak lama sikit. 

Masa ni jugak aku belajar erti kesabaran menunggu customer. yelah kan, langit tak selalu cerah. Ada hari banyak order sampai tak larat nak handle,ada hari pulak sammpai oven pun tak panas. hahaha. DUGAAN. Tapi part yang paling best bila kira duit sales. Masa tu makan semua cukup, shopping tiap weekend. Berbaloi dengan penat lelah menguli roti pizza di awal pagi.

That's all for now. Thanks for reading!